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Recettes > Chou-fleur rôti

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L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

Par personne

Nutriscore b
Calories 411.1 kcal
Matières grasses 32.4 g
Protéines 2.4 g
Sucres 0.3 g
Acides gras saturés 20.9 g
8

Ingrédients

  • Poivre - 1 pincée(s)
  • Choux fleur - 2 pièce(s)
  • Citron jaune - 1 pièce(s)
  • Beurre demi sel - 300 grammes
  • Sel - 1 pincée(s)
  • Chapelure - 200 grammes

Préparation

Laver les choux fleurs et enlever toutes les feuilles vertes en gardant bien le choux entier.

Cuire les choux fleurs entier dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes.

Sortir les choux fleurs et bien l'égoutter à l'aide de papier absorbant.

Dans une poèle mettre les choux fleurs et les arrosser avec 300 grammes de beurre fondu, ajouter 200 grammes chapelure. Arroser pendant 5 minutes. Puis passer les choux fleurs au four 15 min à 180°C.

Sorter les choux fleur et l'égoutter sur du papier absorbant. Dresser sur un plat et raper des zestes de citron jaune sur les choux fleurs.

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