Versez tous les aliments dans un bocal et terminez par l'eau.
Couvrez le haut du bocal mais laissez l'air passer (par ex avec un torchon), mais surtout ne fermez pas hermétiquement, le bocal risquerait d'exploser.
Laissez le à température ambiante 24 à 48h. Filtrez le tout et mettez le dans une bouteille.
Lavez et gardez les grain de kéfir à part, avec un peu d'eau et de sucre, au frigo, dans un pot entrouvert.
Il faudra rincer ces grains toutes les 2 semaines.
Lorsque vous laissez poser votre kéfir, laissez l'air passer afin d'éviter l'explosion de votre bocal. Si les grains dégagent une odeur trop forte ou rapetissent, c'est que votre kéfir est malade ; enfin, attention à ne pas mettre trop de grains de kéfir dans votre préparation.
100% de saison
Kéfir d'eau
Proposée par Etiquettable
4
pers.
10 min
temps
€
budget
33
Kcal / pers
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Ingrédients
- 45 grammes Sucre non raffiné
- 20 grammes Grains de kéfir
- 1 l Eau minérale
- 1 pièce(s) Figue, sèche
- 0.5 pièce(s) Citron jaune
Préparation
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