La sauce à la moutarde ancienne

Ces notes dépendent fortement de l'origine et la qualité des ingrédients que vous achetez. Dans nos recettes nous avons fait les hypothèses suivantes :

• Les fruits et légumes, les céréales, laitages, les oeufs, les huiles sont bios
• Les viandes de volaille ou de porc sont label rouge ou bleu blanc coeur
• Le café, le chocolat, les bananes, le riz asiatique, le quinoa sont systématiquement en bio et commerce équitable
• Les poissons sont MSC, pêche durable ou locaux (côtes françaises)
• Aucun ingrédient n'est surgelé et nous avons privilégié le frais sauf si c'est indiqué dans la recette
• Les fruits et légumes et les différents ingrédients sont d'origine France pour tous ceux pour lesquelles il y a une production française