100% de saison

Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote

Proposée par La Cerise sur le Maillot
2 pers.
5 min temps
€ budget
261 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 361 kcal
Matières grasses 17 g
Acides gras saturés 2 g
Protéines 17 g
Sucres 3 g

Ingrédients

  • 100 grammes Lentilles corail sèches
  • 30 grammes Tahin
  • 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • cuillère(s) à soupe Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Poivre noir, poudre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 gousse(s) Ail
  • 1 pièce(s) Bergamote

Préparation

Mettre les lentilles corail dans 3 fois leur volume d'eau (non salée) et porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes et égoutter.

Peler et presser la gousse d'ail.

Presser le citron bergamote et prélever le zeste avec un zesteur ou à défaut une râpe.

Dans le robot mixer, mélanger tous les ingrédients et mixer.

Conserver au frais jusqu'au moment de le servir. Cette préparation se conserve quelques jours.

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