Préchauffer le four à 220 °C.
Peler puis faire cuire les carottes 30 à 40 min à l'eau bouillante salée parfumée d'ail, d'échalote et de romarin.
Egoutter puis écraser les carottes à la fourchette ou au presse-purée manuel.
Laver, sécher puis zester le citron pour parfumer la préparation de zestes de citron.
Dans un saladier mélanger la farine, le parmesan, la poudre d'amande et le beurre et pétrir pour obtenir un mélange sableux.
Répartir les carottes écrasées dans un plat à gratin. Parsemer de pâte à crumble puis placer au four pour 15 à 20 min de cuisson.
Recette proposée par Les fruits et légumes frais. Crédit photo : Bigstock
100% de saison
Crumble de carotte au citron et parmesan
Proposée par Etiquettable
4
pers.
20 min
temps
€
budget
158
Kcal / pers
plus d'infomation sur nos choix d'achat en cliquant sur i en haut à droite
Ingrédients
- 1 grammes Ail
- 100 grammes Farine de blé
- 80 grammes Parmesan râpé
- 80 grammes Beurre
- 40 grammes Poudre d'amande
- 3 pincée(s) Gros sel
- 1 branche Romarin
- 1 pièce(s) Échalote
- 5 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Citron
Préparation
Découvre les recettes du moment
Courge rôtie au four, miel et thym, chips de peaux et graine...
Spirales, crème de citrouille et fanes de carottes
