Pourquoi le bio coûte-t-il plus cher ?

Vous l'avez constaté : les produits bio sont souvent plus chers que le conventionnel. Mais pourquoi cela ?

• - de pesticides et d'engrais chimique et + de main d'œuvre = - 25% de rendement sur les exploitations ;
• les coûts des contrôles du bio sont supportés par les exploitations elles-mêmes ;
• les exploitations sont de plus petite taille ;
• le circuit de distribution est plus coûteux car les produits bio ne doivent pas être mélangés aux autres ;
• le taux de marge appliqué par les distributeurs augmente de + 51% car les consommateurs se déclarent prêts à payer plus cher et la demande est supérieure à l'offre, mais la production ne suit pas. Cela augmente donc les prix !

Les solutions pour un panier + bio au même prix ?

• passer au panier flexitarien ;
• supprimez les intermédiaires: rendez-vous directement chez le producteur !

Source : France TV info éducation