19% de saison

Gazpacho de melon

Proposée par Caroline Vignaud
4 pers.
30 min temps
€ budget
75 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 346 kcal
Matières grasses 19 g
Acides gras saturés 3 g
Protéines 6 g
Sucres 20 g

Ingrédients

  • 100 grammes Mie de pain
  • 50 grammes 1/2 Botte de basilic
  • 4 cuillère(s) à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 4 cuillère(s) à soupe Vinaigre de cidre
  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 pièce(s) Melon cantaloup
  • 3 pièce(s) Tomate
  • 3 pièce(s) Oignons nouveaux

Préparation

Détailler l'ensemble des ingrédients en gros dés, les disposer dans un saladier, recouvrir des éléments liquides et y ajouter un peu d'eau.

Laisser mariner 12h.

Mixer finement, rectifier l'assaisonnement et détendre si besoin.

Servir avec un peu de basilic effeuillé.

Recette proposée par Caroline Vignaud, Chef chez Foodcheri. Crédit photo : Bigstock

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