Dans le bol d’un mixeur, placer l’ensemble des ingrédients secs. Mixer sans chauffer jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte grossière. Ajouter en filet l’huile d’olive et le bouillon de légumes jusqu’à consistance fluide.
Recette proposée par Caroline Vignaud, Chef chez Foodcheri
27% de saison
Pesto de persil & roquette
2
pers.
15 min
temps
€
budget
231
Kcal / pers
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Ingrédients
- 2 grammes Amande
- 70 grammes Amande ou graine de courge
- 5 grammes Sucre
- 10 cl Bouillon de légumes ou eau
- 7 cuillère(s) à soupe Huile d'olive vierge extra
- 1 pincée(s) Sel
- 1 Botte(s) Persil grossièrement effeuillé
- 0.5 pièce(s) Zeste d'un citron
- 1 pièce(s) Roquette
Préparation
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