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Recettes > Dalh de lentilles corail à l'indienne

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L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

Par personne

Nutriscore a
Calories 395 kcal
Matières grasses 11.1 g
Protéines 8.4 g
Sucres 0.6 g
Acides gras saturés 8.8 g
€€

Ingrédients

  • Cumin - 2 pincée(s)
  • Curry - 4 pincée(s)
  • Curcuma - 4 pincée(s)
  • Lait de coco ou crème fraîche - 20 cl
  • Lentilles corail - 300 grammes
  • Ail - 1 gousse(s)
  • Tomates pelées en conserve - 400 grammes
  • Oignons - 2 pièce(s)
  • Garam Massala - 2 pincée(s)

Préparation

Couper les oignons en petits dés et hacher l’ail. Les mettre dans un faitout avec de l’huile et les faire fondre.

Ajouter les épices ainsi que le lait de coco et mélanger.

Laver les lentilles corail. Les ajouter à la préparation ainsi que la boîte de tomates pelées. Mélanger de nouveau.

Laisser cuire environ 40min en versant de l’eau de temps en temps si nécessaire pour ne pas que ça accroche.

Servir avec des cheese naans, du riz basmati ou du riz trois saveurs.

Recette proposée par Géraldine Bouvier

Crédits photos : @Géraldine Bouvier

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