3% de saison

Pâtisson farci

Proposée par Etiquettable
2 pers.
25 min temps
€ budget
58 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 351 kcal
Matières grasses 13 g
Acides gras saturés 5 g
Protéines 19 g
Sucres 8 g

Ingrédients

  • 2 grammes Poivre
  • 2 grammes Sel
  • 50 grammes Riz
  • 50 grammes Lardons
  • 20 grammes Parmesan râpé
  • 1 Botte(s) Persil
  • 1 pièce(s) Oeuf
  • 1 pièce(s) Pâtisson
  • 1 pièce(s) Echalote

Préparation

Laver le pâtisson, couper le chapeau et enlever les graines.


Faire cuire 15 min dans de l'eau salée. Égoutter et réserver.


Faire cuire le riz. Égoutter et réserver.


Hacher l'échalote et ciseler le persil.


Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote et les lardons.


Au bout d'un moment, hors du feu, ajouter l'équivalent d'un verre de riz, une cuillère à soupe de persil, saler, poivrer et incorporer l'oeuf battu.


Remplir les pâtissons avec cette préparation et les saupoudrer de parmesan râpé.


Faire cuire au tour 180°C pendant 15 min.


Recette proposée par Karine. Crédit photo : Bigstock.

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