Faire blanchir les épinards dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les sortir et bien les essorer. Les hacher grossièrement.
Dans un saladier, mettre les oeufs, le lait, le beurre fondu, puis la farine, la levure, les épinards, les fromages, le sel et le poivre, et mélanger.
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement graissé.
Bon à savoir : mieux vaut cuire toute la pâte, vous pourrez par la suite passer les gaufres au grille pain juste avant dégustation.
Recette proposée par Équilibres café pour FiG
Crédit photo : Bigstock
100% de saison
Gaufres salées épinard-chèvre
8
pers.
15 min
temps
€
budget
193
Kcal / pers
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Ingrédients
- 10 grammes Levure chimique
- 250 grammes Farine de blé
- 50 grammes Beurre fondu
- 250 grammes Pousses d'épinard
- 50 grammes Fromage de chèvre coupé en petits morceaux
- 20 grammes Comté râpé
- 25 cl Lait
- 1 pincée(s) Poivre noir moulu
- 1 pincée(s) Sel
- 2 pièce(s) Oeufs
Préparation
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