Couper les peaux de pastèque en petits cubes.
Préparer le liquide de pickles en mélangeant l'eau, le vinaigre, le sucre, les clous de girofle, le gingembre en morceau et le piment réduit en poudre.
Faire frémir le mélange une dizaine de minutes puis ajouter les peaux de pastèque.
Cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient translucides.
Laisser refroidir et attendre quelques jours avant de servir.
Recette proposée par Flore Granboulan pour FiG
Crédit photo : FiG / Bigstock
0% de saison
Pickles de peau de pastèque
4
pers.
15 min
temps
€
budget
43
Kcal / pers
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Ingrédients
- 500 grammes Vinaigre
- 200 grammes Sucre en poudre
- 5 grammes Gingembre frais
- 0.75 l Eau
- 0.5 cuillère(s) à soupe Clous de girofle
- 2 pincée(s) Piment fort séché
- 1 pièce(s) L'écorce d'une pastèque
Préparation
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