Laver les gombos.
Placer dans une casserole et couvrir d'eau juste à hauteur. Saler avec 1/2cc de sel.
Cuire pour 10 à 15 minutes (selon la grosseurs des gombos). Préparer la vinaigrette avec l'ail haché, piment, huile, vinaigre, poivre.
Quand les gombos sont cuits, les disposer dans un plat de service, arroser avec la vinaigrette et la moitié de l'eau de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Recette proposée par Je Cuisine Créole
Crédit photo : Bigstock
51% de saison
Salade de gombos
4
pers.
min
temps
budget
82
Kcal / pers
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Ingrédients
- 250 grammes Gombos
- 2 cuillère(s) à soupe Huile de tournesol
- 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre blanc ou citron vert
- 2 gousse(s) Ail
- 1 pièce(s) Piment
Préparation
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