96% de saison

Salade tiède de lentilles et patate douces

Proposée par La cuisine de Jean-Philippe
2 pers.
min temps
€ budget
109 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 660 kcal
Matières grasses 19 g
Acides gras saturés 3 g
Protéines 16 g
Sucres 30 g

Ingrédients

  • 40 grammes Roquette
  • 2 cuillère(s) à soupe Sauce soya
  • 1 cuillère(s) à soupe Sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de cidre
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 boîte Boîte de 400mL de lentilles rincées et égouttées
  • 2 pièce(s) Patates douces

Préparation

Préchauffer un four à 375?F (190°C).

Peler et couper les patates douces en dés.

Transférer dans un bol.

Ajouter l’huile d’olive, saler et bien mélanger.

Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient bien rôties. Réserver.

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et la moutarde à l’ancienne.

Ajouter les lentilles, la roquette et les patates douces rôties.

Bien mélanger et servir tiède.

Recette proposée par La Cuisine de Jean-Philippe
Crédit photo : La Cuisine de Jean-Philippe

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