Peler les choux-rave. Les couper en petits dés ou les râper grossièrement (à la râpe à gros trous).
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème aigre, la crème fraîche, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive dans un saladier moyen. Saler, poivrer, fouetter.
Ajouter le chou rave, la menthe et la moitié du cresson. Mélanger délicatement.
Au moment de servir, transférer dans un plat, parsemer du reste de cresson et saupoudrer de sumac.
Recette proposée par Cuisine Libre
Crédit photo : Bigstock
98% de saison
Salade de chou-rave au cresson
Proposée par Etiquettable
4
pers.
15 min
temps
€
budget
50
Kcal / pers
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Ingrédients
- 80 grammes Yaourt grec
- 25 grammes Menthe fraîche ciselée
- 20 grammes Jeunes pousses de cresson
- 5 cl Crème fraîche épaisse
- 7 cl Crème aigre (sour cream)
- 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe Jus de citron
- 2 pincée(s) Sumac
- 1 gousse(s) Ail
- 3 pièce(s) Chou rave
Préparation
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