77% de saison

Pâtes en sauce

Proposée par Etiquettable
4 pers.
20 min temps
€ budget
81 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 488 kcal
Matières grasses 10 g
Acides gras saturés 2 g
Protéines 16 g
Sucres 7 g

Ingrédients

  • 500 grammes Pâtes
  • 900 grammes Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau
  • 60 grammes Noix de cajou, grillée, salée
  • 400 grammes Eau chaude
  • 4 cuillère(s) à café Levure maltée
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Safran
  • 1 gousse(s) Ail
  • 1 Botte(s) Persil, frais
  • 1 pièce(s) Courgette
  • 3 pièce(s) Échalote

Préparation

Faire tremper toute une après-midi les noix de cajou.

Faire cuire la courgette, les pommes de terre et les échalotes.

Ajouter dans un blender les légumes, les noix de cajou, la levure maltée, l'ail, le persil et le safran. Ajouter de l'eau jusqu'à atteindre une bonne texture.

Faire cuire les pâtes et mélanger avec la sauce.

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