Récupérer les épluchures de légumes propres et sèches (ou lavez-les et faites-les sécher). Attention à privilégier des légumes bio pour éviter les pesticides !
A la friteuse : plongez directement les épluchures dans l'huile chaude quelques minutes (jusqu'à coloration). A la sortie, mettez-les dans un saladier recouvert de papier absorbant, salez et rajoutez quelques herbes selon votre goût (thym, romarin,...). C'est prêt !
Au four : préchauffez le four à 200°C, arrosez vos épluchures d'un filet d'huile d'olive avec un peu de sel et d'herbes. Mélangez avec vos mains pour que les épluchures soient bien recouvertes d'huile, disposez-les sur une plaque allant au four en évitant qu'elles se superposent. Enfournez pour 15min, c'est prêt !
100% de saison
Chips d'épluchures de légumes
Proposée par Etiquettable
4
pers.
5 min
temps
€
budget
178
Kcal / pers
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Ingrédients
- 500 grammes Epluchures de pomme de terre ou autre légume (carotte, panais...)
- 10 grammes herbes (thym, romarin...)
- 5 cuillère(s) à soupe Huile
- 3 pincée(s) Sel
Préparation
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