Mixer les pois chiches, les amandes ainsi que la purée d’amande et le jus de citron avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Ajouter les fleurs de bruyère séchées, saler, poivrer puis mélanger.
Former des boulettes avec cette préparation et les rouler dans la chapelure.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les boulettes durant 5min.
Recette proposée par Marion Goubin.
Crédit photo : Marion Goubin
100% de saison
Boulettes de pois chiches aux amandes et aux fleurs de bruyère
4
pers.
20 min
temps
€
budget
309
Kcal / pers
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Ingrédients
- 300 grammes Pois chiches cuits
- 75 grammes Amandes concassées
- 15 grammes Purée d'amandes blanche
- 10 grammes Fleurs de bruyère séchées (ou autres herbes)
- 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 6 cuillère(s) à soupe Chapelure
- 1 cuillère(s) à soupe Jus de citron
Préparation
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