100% de saison

Chou-fleur rôti

8 pers.
20 min temps
budget
167 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris

Calories 411 kcal

Matières grasses 32 g

Acides gras saturés 21 g

Protéines 6 g

Sucres 5 g

Ingrédients


  • 200 grammes Chapelure
  • 300 grammes Beurre demi sel
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 pièce(s) Citron jaune
  • 2 pièce(s) Choux fleur

Préparation


Laver les choux fleurs et enlever toutes les feuilles vertes en gardant bien le choux entier.

Cuire les choux fleurs entier dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes.

Sortir les choux fleurs et bien l'égoutter à l'aide de papier absorbant.

Dans une poèle mettre les choux fleurs et les arrosser avec 300 grammes de beurre fondu, ajouter 200 grammes chapelure. Arroser pendant 5 minutes. Puis passer les choux fleurs au four 15 min à 180°C.

Sorter les choux fleur et l'égoutter sur du papier absorbant. Dresser sur un plat et raper des zestes de citron jaune sur les choux fleurs.

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