Dans un saladier, mélanger les farines avec les épices.
Préchauffer le four à 200°C.
Former un puits et ajouter, dans cet ordre, et en mélangeant au fouet à chaque étape : les œufs et le lait.
Mélanger les fruits/confiture à la pâte ou les déposer au fond du moule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.