Mélanger dans un bol la farine, 120gr de mélange humide liant (œuf ou « œuf de lin ») , la farine de seigle et les flocons d'azuki, le sel, le cumin, les zestes d'orange, le jus d'orange et les graines de lin moulues.
Mixer des carottes cuites avec du tofu soyeux et de la moutarde, répartir cette garniture sur la pâte.
Réaliser un mélange à partir de feuilles d'orties broyées et de yaourt de soja. Disperser sur la garniture par petits tas à l'aide d'une cuillère.
Enfourner une vingtaine de minutes à 200°C.
81% de saison
Tarte orange-orties
6
pers.
30 min
temps
€
budget
166
Kcal / pers
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Ingrédients
- 20 grammes Flocons d'azuki
- 200 grammes Farine
- 2 grammes Cumin, graine
- 200 grammes Carotte, cuite
- 10 grammes Orange, zeste
- 120 grammes Jus d'orange, pur jus
- 100 grammes Tofu soyeux, nature
- 120 grammes oeuf
- 10 grammes Moutarde
- 60 grammes Yaourt de soja
- 50 grammes Feuilles d'orties
- 8 grammes Graines de lin moulues
- 160 grammes Farine de seigle
- 1 pincée(s) Sel
Préparation
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