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Recettes > Lait végétal de graines de giraumon

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L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

Par personne

Nutriscore e
Calories 320 kcal
Matières grasses 24.6 g
Protéines 4.8 g
Sucres 1.2 g
Acides gras saturés 4.3 g

Ingrédients

  • Eau filtrée ou minérale - 500 grammes
  • Cannelle et/ou vanille - 1 pincée(s)
  • Graine de giraumon - 100 grammes
  • Sirop d'agave, de batterie ou 1 datte (facultatif) - 1 cuillère(s) à soupe
  • Sel - 1 pincée(s)

Préparation

Faites tremper les graines pendant 2 heures
Retirez les de l'eau de trempage. L'eau est précieuse, utilisez la pour arroser vos plantes. Rincez vos graines

Broyez les graines avec l'eau filtrée, la pincée de sel avec le sucrant et l'épice de votre choix (facultatif) au robot ou au blender.

Filtrez à l'aide d'un sac à lait végétal, d'une passoire à mailles très fines, d'une étamine ou un torchon propre.

On obtient le lait dense. S'il est trop épais à votre goût, rajoutez de l'eau jusqu'à consistance idéale.

Versez le lait dans une bouteille en verre, conservez le au frais et consommez le sous 3 jours.

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