100% de saison

Fatayer au gros thym

2 pers.
20 min temps
budget
235 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris

Calories 921 kcal

Matières grasses 45 g

Acides gras saturés 14 g

Protéines 18 g

Sucres 14 g

Ingrédients


  • 30 grammes Eau ou lait
  • 200 grammes Gros thym
  • 5 grammes Sucre
  • 100 grammes Épinard
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 pièce(s) Pâte brisée
  • 0.5 pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Jus de citron

Préparation


Mettez vos feuilles de gros thym avec l'ail, le jus de citron, le sel puis recouvrez d'huile d'olive dans un contenant. Laissez poser au frais pendant 12 heures.

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez l'oignon, faites-le fondre dans l'huile d'olive chaud et réservez. Faites de même avec l'épinard, pressez pour extraire l'eau puis hachez le.

Retirez le gros thym de sa marinade, pressez le puis hachez le. Incorporez le gros thym et l'oignon aux épinards. Mélangez bien.

Découpez des cercles de 8 cm de pâte brisée. Au centre, déposez 1 cuillère à café de gros thym / épinard, humidifiez le pourtour avec un pinceau.

Repliez la pâte sur trois cotés au dessus des épinards pour former un triangle.

Mélangez le lait ou l'eau et le sucre dans un petit bol et badigeonnez les fatayers avec. Si vous utilisez du lait de vache, n'ajoutez pas de sucre.

Enfournez 10 min.

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