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Recettes > Fatayer au gros thym

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L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

Par personne

Nutriscore a
Calories 899 kcal
Matières grasses 41.6 g
Protéines 4.6 g
Sucres 1.8 g
Acides gras saturés 13.9 g

Ingrédients

  • Eau ou lait - 30 grammes
  • Sucre - 5 grammes
  • Pâte brisée, crue - 1 pièce(s)
  • Sel - 1 pincée(s)
  • Poivre - 1 pincée(s)
  • Huile d'olive vierge extra - 2 cuillère(s) à soupe
  • Oignon, cru - 0.5 pièce(s)
  • Gros thym - 200 grammes
  • Épinard, cru - 100 grammes
  • Jus de citron - 1 pièce(s)
  • Ail, cru - 2 gousse(s)

Préparation

Mettez vos feuilles de gros thym avec l'ail, le jus de citron, le sel puis recouvrez d'huile d'olive dans un contenant. Laissez poser au frais pendant 12 heures.

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez l'oignon, faites-le fondre dans l'huile d'olive chaud et réservez. Faites de même avec l'épinard, pressez pour extraire l'eau puis hachez le.

Retirez le gros thym de sa marinade, pressez le puis hachez le. Incorporez le gros thym et l'oignon aux épinards. Mélangez bien.

Découpez des cercles de 8 cm de pâte brisée. Au centre, déposez 1 cuillère à café de gros thym / épinard, humidifiez le pourtour avec un pinceau.

Repliez la pâte sur trois cotés au dessus des épinards pour former un triangle.

Mélangez le lait ou l'eau et le sucre dans un petit bol et badigeonnez les fatayers avec. Si vous utilisez du lait de vache, n'ajoutez pas de sucre.

Enfournez 10 min.

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