Pelez à vif l'orange. Coupez en petits dés le saumon, l'avocat, les radis et l'orange. Ciselez la ciboulette et la coriandre. Placez le tout dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron vert, le miel, le piment d'Espelette, la sauce soja et une pincée de fleur de sel.
Mélangez ensuite les deux préparations dans le grand bol et couvrez d'un film alimentaire. Placez-le 1/2 h au réfrigérateur.
Préparez des petits dômes de ceviche juste avant de passer à table, pour que la préparation reste bien fraîche.
Recette proposée par Bio addict. Crédit photo : Bigstock
80% de saison
Céviche de saumon aux agrumes
Proposée par Etiquettable
4
pers.
10 min
temps
€€
budget
120
Kcal / pers
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Ingrédients
- 5 grammes Coriandre, fraiche
- 200 grammes Saumon
- 1 grammes Sauce soja
- 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe Miel
- 1 pincée(s) Fleur de sel
- 1 pincée(s) Piment d'Espelette
- Botte(s) Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- 1 pièce(s) Citron vert
- 10 pièce(s) Radis rouge
- 1 pièce(s) Avocat
- 1 pièce(s) Orange
Préparation
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