de saison 100 %

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Environnement
36g de CO2/pers
Nutrition Santé

Par personne

Nutriscore a
Protéines 14g
sucres 14g
Calories 640 kcal
Matières grasses 11g
Acides gras saturés 4g

Société

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Ingrédients

  • Poivron rouge, cru - 3 pièce(s)
  • Oeuf catégorie 0 (biologique), cru - 3 pièce(s)
  • Tomate, crue - 4 pièce(s)
  • Chorizo - 3 Saucisse(s)
  • Oignon, cru - 2 pièce(s)

Préparation

Faire cuire les 3 poivrons dans un four à 180 °C durant 15 min

Pendant la cuisson des poivrons, éplucher et faire revenir les oignons dans une poêle, avec un peu d'huile

Ajouter à la préparation les poivrons coupés en lamelles

Faire bouillir de l'eau et plonger les tomates pendant 15 secondes (non épluchées et non coupées)

Couper les tomates en lamelles et les ajouter à la préparation

Recouvrir le tout avec un couvercle pendant 30 minutes

Ajouter les oeufs et le chorizo coupé en tranche dans la poêle et les laisser cuire

Servir le tout

Source : Proposé par Vincent Annah – Crédits photos : Vincent Annah

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