40% de saison

Chana masala

Proposée par La cuisine de Jean-Philippe
2 pers.
10 min temps
€ budget
176 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 925 kcal
Matières grasses 72 g
Acides gras saturés 34 g
Protéines 17 g
Sucres 17 g

Ingrédients

  • 20 grammes Sirop d'érable
  • 4 grammes Gingembre, poudre
  • 350 grammes Pois chiche en boîte
  • 1 grammes Ail haché
  • 1 grammes Paprika
  • 1 grammes Fenugrec
  • 1 grammes Piment rouge broyé
  • 4 grammes Garam Masala
  • 35 cl Lait de coco
  • 4 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Tomate en dés
  • 1 pièce(s) Oignon émincé

Préparation

La recette en vidéo

Faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail dans l'huile.

Ajouter le garam masala, le piment, la tomate, le fenugrec, le paprika et le sirop d'érable. Continuer la cuisson 5 minutes.

Incorporer le lait de coco et les pois chiches et laisser réduire jusqu'à consistance désirée, environ 5 minutes.

Recette proposée par La cuisine de Jean-Philippe.

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