Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, ajoutez la pulpe de carottes (déchets de l'extracteur de jus), les flocons d'avoine, les graines et le lait végétal ou un peu d'eau.
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure.
Former des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8-10 minutes de cuisson. Sortez les cookies dès que les contours commencent à brunir.
Recette proposée par Livret de recettes "zéro déchet" de l'ADEME.
95% de saison
Cookies salés
1
pers.
10 min
temps
€
budget
252
Kcal / pers
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Ingrédients
- 100 grammes Pulpe de carottes (déchets de l'extracteur de jus)
- 40 grammes Flocons d'avoine
- 75 grammes Farine de blé, de coco, de maïs ou de riz
- 5 grammes Herbes aromatiques (persil, estragon, coriandre...)
- 10 cl Lait végétal ou/et eau
- 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 3 cuillère(s) à soupe Graines de tournesol, lin, courge
- 1 cuillère(s) à café Levure en poudre
- 3 pincée(s) Épices (cannelle, vanille, gingembre)
Préparation
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