Couper la courge dans le sens de la longueur et la faire cuire à l'eau ou à la vapeur (environ 25 min).
En parallèle, faire cuire le riz.
Vider les pépins de la courge et retirer la pulpe.
Faire revenir les oignons puis ajouter la pulpe.
Ajouter la sauce soja / sel et le curry.
Hors du feu, mélanger avec le riz, la ciboulette, les noisettes et la crème.
Farcir les courges du mélange.
Recette proposée par Madeline Copros.
100% de saison
Courge farcie végétarienne
Proposée par Etiquettable
2
pers.
15 min
temps
€
budget
71
Kcal / pers
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Ingrédients
- 5 grammes Ciboule ou Ciboulette
- 30 grammes Noisettes concassées
- 100 grammes Riz blanc
- 4 grammes Sauce soja (ou sel)
- 10 cl Crème fraîche
- 4 pincée(s) Curry en poudre
- 1 pièce(s) Oignon jaune
- 1 pièce(s) Courge butternut
Préparation
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