Préchauffer le four à 180°c Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire fondre l'oignon haché à feu doux.
Rajouter les aubergines coupés à votre convenance, même chose pour les courgettes et les tomates. Mettre le couvercle, laisser poser à feu doux.
Faire votre persillade en hachant l'ail et le persil. Hacher le basilic. Rajouter aux légumes. Saler, poivrer. Ne pas oublier de remuer de temps en temps.
Laisser fondre le tout avec le couvercle pendant 30 minutes. Monter le feu.
Une fois la ratatouille prête, préparer le crumble. Mélanger la farine, les poudres, le parmesan. Puis travailler aux doigts en y rajoutant la margarine en morceaux.
Étaler les légumes dans un plat, puis disposer la préparation du crumble.
Mettre au four 25 minutes (Vous pouvez rajouter du thym/romarin dans le crumble)
Recette proposée par Aude Blanc. Crédit photo : Bigstock
98% de saison
Crumble salé aux légumes
Proposée par Etiquettable
4
pers.
20 min
temps
€€
budget
384
Kcal / pers
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Ingrédients
- 50 grammes Poudre de noisette
- 100 grammes Margarine coco
- 100 grammes Farine de riz
- 40 grammes Parmesan
- 50 grammes Poudre d'amande
- 4 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 gousse(s) Ail
- 5 feuille(s) Basilic, frais
- 1 Botte(s) Persil, frais
- pièce(s) Aubergine
- pièce(s) Courgette
- pièce(s) Tomate
- 1 pièce(s) Oignon
Préparation
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