Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Mixer ensemble les haricots cuits, égouttés et rincés (blancs ou rouges) le sucre roux, un peu de vanille et de rhum.
Ajouter à cette pâte les jaunes d'oeufs, le beurre, le cacao pur en poudre, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser dans un moule, sur papier sulfurisé et huilé, pour avoir une épaisseur de 2 cm, et cuire environ 15 min à 150 °C.
Recette proposée par Savez-vous goûter...les légumes secs ?.
Fondant Haricolat
4
pers.
15 min
temps
€
budget
301
Kcal / pers
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Ingrédients
- 25 grammes Cacao en poudre
- 120 grammes Haricot cuit, blanc ou rouge
- 2 grammes Vanille
- 50 grammes Beurre
- 80 grammes Sucre roux
- 1 Verre(s) de 3 cl Rhum
- 2 pièce(s) Oeufs
Préparation
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