Émincer finement ail et oignon, les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Mettre les pois chiches dans le bol d'un robot/mixeur, la farine de riz, les épices, le persil lavé et grossièrement ciselé, puis faire une pâte épaisse du tout.
Puis à l'aide d'une fourchette, ajouter l'ail, l'oignon, les flocons, et mélanger.
Faire des petites galettes et les passer dans une chapelure (pain, pain d'épice).
Faire cuire les petites galettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Recette proposée par Livret de recettes "zéro déchet" de l'ADEME
100% de saison
Galettes de pois chiches façon falafels
4
pers.
15 min
temps
€
budget
135
Kcal / pers
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Ingrédients
- 60 grammes Flocon d'avoine
- 650 grammes Pois chiche en boîte
- 5 cuillère(s) à café Farine de riz
- 4 pincée(s) Épices (cumin, coriandre, sel, poivre)
- 4 gousse(s) Ail
- Botte(s) Persil
- 1 pièce(s) Oignon jaune
Préparation
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