100% de saison

Gâteau de manioc et coco

Proposée par Je cuisine creole
4 pers.
20 min temps
€ budget
211 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 858 kcal
Matières grasses 21 g
Acides gras saturés 9 g
Protéines 12 g
Sucres 66 g

Ingrédients

  • 1000 grammes Manioc, racine crue
  • 400 grammes Lait concentré sucré, entier
  • 40 grammes Noix de coco râpée
  • 15 grammes Sucre de canne
  • 2 cuillère(s) à soupe huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à soupe Essence de vanille
  • 1 pincée(s) Cannelle, poudre
  • 1 pièce(s) Zeste de citron vert

Préparation

Éplucher, laver, essuyer et râper finement le manioc (penser à retirer la partie fibreuse au centre du manioc).

Mélanger avec le reste des ingrédients (sauf la cassonade).

Étaler dans un moule anti-adhésif.

Saupoudrer avec un peu de noix de coco râpée et la cassonade.

Enfourner à 180° pour 45 minutes de cuisson environ.

Laisser refroidir avant de déguster.

Note : Vous pouvez remplacer le lait concentré par 20cl de crème de coco + 200g de sucre de canne.

Recette proposée par Je cuisine créole

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