100% de saison

Graines de sarrasin (kasha) aux cèpes

Proposée par Etiquettable
4 pers.
30 min temps
budget
276 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris

Calories 294 kcal

Matières grasses 10 g

Acides gras saturés 1 g

Protéines 8 g

Sucres 1 g

Ingrédients


  • 1 grammes Ail
  • 150 grammes Cèpes
  • 240 grammes Sarrasin grillé (kasha)
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre noir, poudre
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation


Faire légèrement dorer les graines de sarrasin à sec dans une poêle.

Recouvrir d’eau, à hauteur. Laisser gonfler, jusqu’à ce que l'eau ait été absorbée. Réserver

Saisir les cèpes à la pôele. Une fois que le tout est bien doré, ajouter les graines de sarrasin et faire revenir le tout encore 2 minutes.

Retirer la préparation du feu et ajouter le persil plat. Saler, poivrer, puis déguster chaud.

Recette proposée par Le Figaro Madame. Crédit photo : Bigstock

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