Éplucher, ôter le coeur et couper le fruit à pain en morceaux de même taille. Faire cuire pour une vingtaine de minutes dans de l'eau salée. Égoutter quand les morceaux sont bien cuits. Écraser à l'aide d'un presse-purée et réserver.
Hacher les 4 branches de cives et l'ail. Faire cuire dans une poêle les lardons avec les aromates.
Mélanger ensemble le fruit à pain, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
Étaler dans un plat à four. Parsemer du reste de fromage. Enfourner pour 25 minutes à 200°.
Recette proposée par Je cuisine créole
56% de saison
Gratin de fruit à pain
4
pers.
20 min
temps
€
budget
275
Kcal / pers
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Ingrédients
- 100 grammes Fromage râpé
- 200 grammes Lardons fumés (facultatif)
- 1 grammes Sel
- 1 grammes Poivre
- 1 grammes Noix de muscade
- 10 grammes Cive
- 40 cl Crème fraîche
- 2 gousse(s) Ail
- 1 branche Thym, frais
- 1 pièce(s) Fruit à pain
Préparation
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