Ciseler l'échalote.
Mixer ensemble avec un pied mixeur ou dans un blender tous les ingrédients.
Variantes : adaptable à tous les autres légumes secs de toutes les couleurs, comme par exemple une mayonnaise verte à base de pois cassés.
Recette proposée par Savez-vous goûter...les légumes secs ?.
100% de saison
La « Ma-Yonnaise » aux légumes secs
4
pers.
10 min
temps
€
budget
300
Kcal / pers
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Ingrédients
- 20 grammes Moutarde
- 25 grammes Huile d'olive vierge extra
- 100 grammes Haricot blanc, cuit, égoutté, rincé
- 25 grammes Huile de colza
- 20 grammes Échalotte
- 10 grammes Vinaigre
Préparation
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