Coupez le beurre en morceaux pour qu’il ramollisse.
Battez l’œuf dans un bol.
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel puis le beurre et l’œuf battu. Versez l’eau et pétrissez le tout le plus rapidement possible.
Rassemblez la pâte en boule et mettez-la dans un bol.
Laissez reposer 1h dans le réfrigérateur (étape facultative).
Sur un plan de travail fariné, étalez ensuite la pâte avec la paume de la main puis au rouleau à pâtisserie. Vous pouvez aussi étaler votre pâte avec la paume de la main directement dans votre plat beurré.
Recette proposée par Camille se lance.
La pâte à tarte maison
4
pers.
30 min
temps
€
budget
421
Kcal / pers
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Ingrédients
- 200 grammes Farine de blé
- 100 grammes Farine de sarrasin
- 150 grammes Beurre
- 3 cl 2 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pièce(s) Oeuf bio
Préparation
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