Épluchez l'oignon, émincez-le et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Lavez et coupez le poireau et les carottes en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Versez un demi verre d'eau et laissez cuire à couvert pendant 15 min.
Portez 2 litres d'eau légèrement salée à ébullition. Versez les pâtes. Éteignez le feu. Au bout de 4 min (vérifiez sur le paquet si c'est pareil pour vous), détachez les pâtes avec une fourchette.
Egouttez-les. Versez-les dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les lardons, le persil ciselé.
Servez dans des assiettes chaudes. Parsemez de noix de cajou.
Grillez à sec les noix de cajou. Dans la même poêle, faites cuire à sec également la poitrine fumée coupée en lardons.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Recette proposée par Kilometre 0. Crédit photo : Bigstock
84% de saison
Nouilles chinoises aux légumes
Proposée par Etiquettable
2
pers.
15 min
temps
€
budget
148
Kcal / pers
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Ingrédients
- 100 grammes Petits pois
- 1 grammes Persil, frais
- 150 grammes Nouilles chinoises
- 5 grammes Ail
- 200 grammes Lardon nature
- 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 3 pincée(s) Sel
- 3 pincée(s) Poivre noir, poudre
- 1 poignée(s) Noix de cajou, grillée, salée
- 2 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Poireau
Préparation
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