Préchauffer le four à 180 °C.
Dans une casserole, verser le lait et le pain dur, couvrir et laisser tiédir sur feu doux jusqu'à ce que le pain ait absorbé le lait et qu'il soit bien ramolli.
Écraser la banane avec le cacao et les épices.
Ajouter le sucre et la noix de coco.
Mixer au robot le pain ramolli jusqu'à obtenir une consistance un peu gluante et sans gros morceaux.
Ajouter le beurre (que l'on peut remplacer par de la purée d'amandes).
Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake beurré et laisser cuire 35 à 40 min.
Attendre le refroidissement avant de
démouler.
Recette proposée par France Nature Environnement. Crédit photo : Bigstock
100% de saison
Pain pas perdu, chocolat banane et noix de coco
Proposée par Etiquettable
2
pers.
15 min
temps
€
budget
162
Kcal / pers
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Ingrédients
- 45 grammes Sucre de canne
- 10 grammes Soupe de noix de coco râpée
- 10 grammes Mélange pour pain d'épices
- 25 grammes Beurre
- 25 cl Lait demi-écrémé
- 2 cuillère(s) à café Cacao non sucré
- 4 tranche(s) Restes de pain
- 1 pièce(s) Banane
Préparation
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