Éplucher les légumes et les couper en morceaux.
Cuire les légumes (attention les carottes cuisent plus vite que la patate douce).
Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.
Une fois les légumes cuits, les écraser avec un presse purée et mélanger avec du lait de coco.
Ajouter les épices (sel,poivre...). Vous pouvez ajouter d'autres épices (curry, curcuma, etc..).
Recette proposée par Perrine Landuyt. Crédit photo : Bigstock
100% de saison
Purée de carottes et patate douce au lait de coco
Proposée par Etiquettable
2
pers.
5 min
temps
€€
budget
90
Kcal / pers
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Ingrédients
- 20 cl Lait de coco
- 1 gousse(s) Ail
- 1 pièce(s) Patate douce
- 2 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Oignon
Préparation
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