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Risotto aux champignons et aux choux verts

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4 pers.
10 min temps
€ budget
145 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 431 kcal
Matières grasses 11 g
Acides gras saturés 7 g
Protéines 11 g
Sucres 3 g

Ingrédients

  • 300 grammes Riz risotto
  • 300 grammes Champignon
  • 30 grammes Parmesan
  • 10 cl Crème liquide
  • 2 Verre(s) de 12 cl Vin blanc sec 11°
  • 1 cube(s) Bouillon de légumes
  • 1 pièce(s) Oignon
  • pièce(s) Chou vert

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive

Ajouter le chou mixé

Mettre le riz et faite le revenir 2 minutes puis ajouter le vin

Faire fondre le cube de bouillon dans environ un litre d'eau

Ajouter le bouillon au riz et laisser absorber, petit à petit

Une fois cuit à votre convenance, ajouter le parmesan et la crème liquide

Recette proposée par Hafsa Trafeh. Crédit photo : Hafsa Trafeh

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