Couper les tomates et le concombre en petits dés. Hacher les piments et les branches de cives. Réserver le tout.
Verser le couac dans un saladier. Y ajouter l'huile et bien mélanger avec une fourchette. Ajouter l'eau et poursuivre en ajoutant les ingrédients précédents. Bien mélanger.
Assaisonner avec le jus de citron, sel et poivre. Bien mélanger une dernière fois. Laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de déguster.
Vous pouvez vous faire plaisir en ajoutant ce qu'il vous plait dans la salade : radis, maïs, poivrons, crevettes, saumon...
Recette proposée par Je cuisine créole
20% de saison
Salade de couac
4
pers.
20 min
temps
€
budget
60
Kcal / pers
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Ingrédients
- 10 grammes Cive
- 1 grammes Menthe, fraîche
- 200 grammes Couac, semoule de manioc
- 1 grammes Persil, frais
- 20 cl Eau froide
- 4 cuillère(s) à soupe Huile de tournesol ou colza
- 1 pincée(s) Poivre noir, poudre
- 1 pincée(s) Sel
- 2 pièce(s) Piment végétarien
- 2 pièce(s) Tomate
- 1 pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Citron vert
Préparation
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