Piquez les saucisses et mettez-les dans une casserole remplie d'eau que vous porterez à ébullition. Laissez frémir environ 10 min. Égouttez les saucisses, rincez-les sous l'eau froide, essuyez-les pour enlever le gras et coupez-les en grosses rondelles.
Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une petite poêle avec un peu de matière grasse et le gingembre râpé. Ajoutez le garam masala et laissez cuire une minute.
Mettez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson 1 min. Ajoutez la farine et remuez bien. Versez le bouillon froid en remuant pour bien "diluer" la farine.
Ajoutez les saucisses et la feuille de laurier et poursuivez à feu doux la cuisson 15 à 20 min.
Accompagnez de riz et d'une belle salade verte.
Recette proposée par Kilometre 0. Crédit photo : Bigstock
99% de saison
Saucisses au garam masala
Proposée par Etiquettable
2
pers.
10 min
temps
€
budget
233
Kcal / pers
plus d'infomation sur nos choix d'achat en cliquant sur i en haut à droite
Ingrédients
- 5 grammes Concentré de tomate
- 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 3 cuillère(s) à café Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
- 1 pincée(s) Gingembre râpé
- 1 pincée(s) Garam masala
- 1 feuille(s) Laurier
- 1 pièce(s) Oignon
- 3 Saucisse(s) Chair à saucisse pur porc
Préparation
Découvre les recettes du moment
Courge rôtie au four, miel et thym, chips de peaux et graine...
Spirales, crème de citrouille et fanes de carottes
