100% de saison

Tartinade de pois cassés curry-ail-vinaigre

Proposée par ADEME
2 pers.
10 min temps
€ budget
359 Kcal / pers

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Score Environnemental

Le Score Environnemental classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

J'ai compris
Calories 592 kcal
Matières grasses 19 g
Acides gras saturés 2 g
Protéines 29 g
Sucres 4 g

Ingrédients

  • 250 grammes Pois cassé, sec
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe Vinaigre
  • 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre de framboise
  • 1 pincée(s) Poivre noir, poudre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Curry, poudre

Préparation

Faire cuire les pois cassés dans un gros volume d'eau pendant 30 à 35 minutes. Égoutter (optionnel).

Dans un bot de robot (ou dans un saladier et à l'aide d'un mixeur à bras), mélanger les pois cassés, l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, les gousses d'ail crues ou cuites, le curry, le sel et le poivre.

Ajouter 5 cl d'eau si la pâte est trop compacte.

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