Rincez les fleurs et feuilles de pissenlit.
Dans une grande marmite, faites bouillir environ 3L d'eau salée, plongez-y les feuilles de pissenlit. Comptez 5-6 minutes, puis égouttez les.
Videz la marmite, puis remplissez la à nouveau d'eau, portez à ébullition puis faites cuire les pissenlits une deuxième fois dans cette eau pendant 5 minutes. Ces deux cuissons permettent de faire partir l'amertume de cette plante sauvage. Égouttez.
Dans une poêle, faites revenir l'huile d'olive et les 3 gousses d'ail épluchées, puis faites dorer les pissenlits 5 minutes en remuant bien. Salez et poivrez à votre goût.
Dressez sur les tranches de pain. Décorez avec les fleurs de pissenlit (comestibles) et dégustez sans attendre avec 1 oeuf dur.
Recette proposée par Babou Arom. Crédit photo : Bigstock
2% de saison
Tartine de pissenlit
Proposée par Etiquettable
4
pers.
15 min
temps
€
budget
99
Kcal / pers
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Ingrédients
- 1000 grammes Pissenlit
- 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 pincée(s) Poivre noir, poudre
- 1 pincée(s) Sel
- 3 gousse(s) Ail
- 4 tranche(s) Pain complet ou intégral (à la farine T150)
- 4 pièce(s) Oeuf
Préparation
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