Préchauffer le four à 350?F (175?C).
Faire revenir le millet dans 2 c à table (30ml) d’huile 2 minutes. Incorporer 1 1/2 tasse (350ml) de bouillon de légume. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes. Réserver.
Faire tomber les oignons dans l’huile quelques minutes. Ajouter le reste des légumes et continuer la cuisson a feu mi-vif 10 minutes en brassant occasionnellement.
Ajouter la pâte de tomate, l’ail, la sauce soja, le clou de girofle, la cannelle, la levure alimentaire, le bouillon de légume, le millet cuit et le sirop d’érable. Saler et poivrer au goût. Continuer la cuisson quelques minutes.
Retirer du feu, ajouter le lait de soja et la chapelure et laisser tiédir.
Verser sur une pâte à tarte, refermer la pâte, enfourner et cuire 45 minutes.
Recette proposée par La cuisine de Jean-Philippe
100% de saison
Tourtière de millet
4
pers.
45 min
temps
€€
budget
137
Kcal / pers
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Ingrédients
- 60 grammes Chapelure
- 25 grammes Pâte de tomate
- 350 grammes Pomme de terre en dés
- 140 grammes Carottes hachées
- 240 grammes Champignons émincés
- 190 grammes Millet
- 120 grammes Céleri haché
- 16 grammes Levure alimentaire (optionnel)
- 530 grammes Bouillon de légumes
- 5 grammes Ail haché
- 12 cl Boisson au soja, nature
- 1 cuillère(s) à soupe Sirop d'érable
- 3 cuillère(s) à soupe Sauce soja
- 6 cuillère(s) à soupe Huile
- 1 pincée(s) Clou de girofle
- 1 pincée(s) Cannelle, poudre
- 1 pièce(s) Pâte à tarte végétale
- 2 pièce(s) Oignons ciselés
Préparation
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